皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥封面圖

菜式簡介
　　盡人皆知的皮蛋瘦肉粥是我最喜歡喝的一種粥。喜歡粥裏面的皮蛋和瘦肉，每次熬上一大鍋，盡情的一次喝個夠：）

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 大米75克

輔助料: 豬肉50克; 皮蛋2個

調味料: 蔥適量; 姜適量; 鹽適量

皮蛋瘦肉粥的做法步驟

第一步：豬肉切成小粒。

第二步：皮蛋去皮洗淨切小塊。

第三步：大米洗淨用水浸泡30分鍾。

第四步：泡好的大米加適量的清水和豬肉大火煮開。

第五步：蓋蓋轉小火熬30分鍾。

第六步：再放入切好的皮蛋。

第七步：蓋蓋小火煮20分鍾。

第八步：最後放入蔥姜末拌勻關火即可。

皮蛋瘦肉粥做法技巧/竅門/補充說明：

大米煮之前最好浸泡一下。

菜譜標簽：兒童小吃早餐

相關食材：瘦肉皮蛋

答配菜譜：瘦肉與皮蛋的做法

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