辣炒蛤蜊

美食達人@兮子花開半夏

辣炒蛤蜊封面圖

菜式簡介
　　悶熱的天氣來盤辣炒蛤蜊，倆碗飯妥妥的。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蛤蜊一斤; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

輔助料: 豆瓣醬1勺

辣炒蛤蜊的做法步驟

第一步：將蛤蜊洗淨，鍋裏加入適量清水，放入蛤蜊煮至開殼。

第二步：撈出，用水沖洗一下（用水沖洗可以把殼裏的沙子洗掉）。

第三步：瀝幹水分備用。

第四步：鍋裏加入適量油，放入一勺豆瓣醬，小火炒出紅油。

第五步：加入蔥姜蒜末和辣椒碎，炒香。

第六步：加入蛤蜊，翻炒片刻，便可以出鍋啦！

第七步：倆碗飯妥妥的。

辣炒蛤蜊做法技巧/竅門/補充說明：

由于豆瓣醬是鹹的，所以不需要再加任何調料了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蛤蜊

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