蛤蜊炒蛋

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蛤蜊炒蛋封面圖

菜式簡介
　　今天用的是白蛤，另外加了蔥花和肉末，平時的蔥花炒蛋不用我說了吧，特別的香，現在再加上蛤蜊肉，豈一個鮮字了得啊~~~~~~~~~~~~~~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 白蛤適量; 雞蛋適量; 肉末適量

輔助料: 蔥花適量

調味料: 五香粉適量; 鹽適量; 油適量

蛤蜊炒蛋的做法步驟

第一步：白蛤洗淨。

第二步：開水鍋中下姜片料酒，下白蛤汆湯至開口。

第三步：開口的白蛤撈出。

第四步：挑出白蛤肉。

第五步：蔥切蔥花。

第六步：雞蛋四個加少許水打成蛋液。

第七步：蛋液裏下肉末，蔥花，白蛤肉和適量的鹽，五香粉。

第八步：攪拌均勻。

第九步：炒鍋下油，油熱後倒入蛋液。

第十步：大火快炒。

第十一步：略蓋蓋悶一下，讓肉末熟透後起鍋。

菜譜標簽：老人午餐家常菜朋友聚餐主食春季食譜

相關食材：蛤蜊

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