窮人的松茸——小炒杏鮑菇

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窮人的松茸——小炒杏鮑菇封面圖

菜式簡介
　　一直喜歡吃杏鮑菇，以前喜歡放青椒和肉片一起炒，看了《舌尖上的中國》第一集，裏面就講到松茸幹煎後會有一種奇特香味，我覺得杏鮑菇也是一樣，大火快炒後也有一種香味，吃在嘴裏有嚼勁，感覺比肉還好吃。咱是窮人家，吃不起松茸，那就吃杏鮑菇吧！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 杏鮑菇兩顆

輔助料: 胡椒粉適量; 鹽適量; 橄榄油適量

窮人的松茸——小炒杏鮑菇的做法步驟

第一步：准備杏鮑菇兩根，比較大的那種

第二步：將杏鮑菇攔腰切斷後再對切，對切後再切成片

第三步：鍋內橄榄油燒至八成熱，下入杏鮑菇翻炒

第四步：炒的過程中，杏鮑菇會出水，沒事，繼續翻炒，炒至水幹

第五步：待杏鮑菇炒至微黃時，加入適量鹽和胡椒粉，起鍋

第六步：加個葡萄點綴下，真好吃，比肉香。

窮人的松茸——小炒杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：

非常清淡又下飯的菜，基本上不需要什麼調料，原汁原味最好吃。一定要炒幹，否則會發酸。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜素菜晚餐

相關食材：杏鮑菇松茸杏

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