紅燒草魚

美食達人@舌尖上的感覺

紅燒草魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 草魚400克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 糖適量; 調料醬適量

紅燒草魚的做法步驟

第一步：草魚清洗幹淨，切塊

第二步：草魚裝在容器內，加黃酒、鹽腌製30分鍾

第三步：坐鍋，鍋燒熱加油，油熱，將魚塊一一夾進鍋裏，蓋鍋蓋慢煎

第四步：冰糖水

第五步：一勺調味醬，加入適量冰糖水，調勻

第六步：將調好的汁倒入煎好的魚塊上，輕輕推動魚身，加入適量清水

第七步：中火焖

第八步：焖到湯汁濃厚時，加一勺豬油

第九步：大火，油化了，關火，裝盤。上桌

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜孕婦晚餐學生

相關食材：草魚

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