冬陰功湯
菜式簡介
泰國的家常湯，口感微辣鹹香。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 海蝦8-10個
- 草菇一袋
- 輔助料
- 檸檬葉2-3片
- 朝天椒1根
- 檸檬片2-3片
- 調味料
- 魚露1小勺
- 植物油1小勺
- 鹽適量
- 椰漿1罐
- 冬陰功醬適量
冬陰功湯的做法步驟
冬陰功湯做法技巧/竅門/補充說明：
1·除了冬陰功醬之外，還可以依個人口味加入少量的綠咖喱醬，味道會更加清香。
2·如果有新鮮香茅和檸檬葉更好，沒有的話只用冬陰功醬和檸檬也可以。家裏買不到香茅所以只放了檸檬葉。
3·不限于草菇，還可以放入秋葵等，或按照個人喜好放入其他蔬菜。
4·魚露不要放太多，3-5滴（即1小勺）就足夠了。
5·多于3片的檸檬或多于1根的朝天椒會讓湯過酸或者過辣。