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看比賽不能缺少的小吃——【泡椒翅尖】

美食達人@丫丫0219
看比賽不能缺少的小吃——【泡椒翅尖】封面圖

菜式簡介
  時處四年一度的奧運會,雖不能像08奧運一樣到現場觀戰,但也減少不了咱看比賽的熱情。上周末我和領導就窩在家裏看了兩天比賽,看比賽怎能少了零嘴呢?做了這道泡椒鹵小吃,邊吃雞翅尖,邊看比賽,再來一聽冰爽的啤酒,這日子真是爽歪歪啊。也許有人會質疑,翅尖、鳳爪含激素啥的較多,別吃。其實吧,如今吃啥我們都是防不勝防,唯有均衡飲食降低危害,任何一種事物,只要不長食,不多食就行了,這樣不吃那樣不吃,這樣的人生豈不是少了些樂趣呢?

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
雞翅尖20個
輔助料
適量
適量
調味料
料酒適量
寶鼎牌泡椒鹵適量

看比賽不能缺少的小吃——【泡椒翅尖】的做法步驟

  • 第一步:雞翅尖洗淨,姜切片、蔥打結備用;
  • 第二步:鍋中燒開水,雞翅尖焯水;
  • 第三步:焯過水後再次清洗幹淨;
  • 第四步:鍋中另備水,放入雞翅尖,水要能淹沒雞翅尖,並加上姜片、蔥結、料酒一起煮;
  • 第五步:煮開後轉小火繼續煮8分鍾;
  • 第六步:撈出雞翅尖倒入裝有冰塊的冷水裏浸透;
  • 第七步:將冷透的雞翅尖盛入容器;
  • 第八步:將泡椒鹵倒入裝有雞翅尖的容器中,浸沒住雞翅尖;
  • 第九步:密封放冰箱冷藏至入味,約4小時即可;
  • 相關食材:翅尖泡椒

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