泡椒燒魚

美食達人@公主成長記

泡椒燒魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 草魚750克; 泡椒35克; 泡姜20克

輔助料: 大蒜4瓣; 生姜12克; 豆瓣醬2匙; 醬油20克; 花椒30粒; 黃酒8匙; 胡椒粉半匙; 蔥2顆

泡椒燒魚的做法步驟

第一步：准備所需食材:魚肉洗淨切塊，泡椒切碎，生姜切片大蒜切丁備用

第二步：魚塊內加入醬油

第三步：加入胡椒粉

第四步：加入黃酒，攪拌均勻腌製20分鍾

第五步：鍋裏置油加熱，小火倒入生姜、大蒜、花椒炒出香氣

第六步：倒入泡椒，泡姜，繼續小火翻炒，直到聞到酸酸的味道

第七步：加入豆瓣醬，炒出紅油

第八步：大火加入腌製好的魚塊，翻炒至魚塊外部變色

第九步：腌製的湯水也不要浪費倒入鍋裏

第十步：加清水沒過魚塊，大火燒開轉中火蓋蓋燒至

第十一步：鍋裏湯汁濃稠時加入蔥節，再燒至5分鍾就可以起鍋啦

第十二步：成品圖欣賞

第十三步：成品圖欣賞

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐學生

相關食材：泡椒

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