泡椒黑魚

美食達人@花魚兒

泡椒黑魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 黑魚530克; 小米辣泡椒100克; 紅泡椒200克

輔助料: 姜片適量; 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量

泡椒黑魚的做法步驟

第一步：食材：黑魚（已洗淨）、小米辣泡椒、紅泡椒、姜片

第二步：將已洗淨的黑魚放在案板上去頭去尾切成塊，待用。

第三步：燒鍋倒油燒熱，下入姜片炝鍋。

第四步：隨後，下入切好的黑魚，加適量的料酒。

第五步：翻炒翻炒。

第六步：接著，加入一些清水煮開。

第七步：然後，合入小米辣泡椒和紅泡椒翻動一下繼續煮上3分鍾。

第八步：最後，加適量的鹽。

第九步：加適量的雞精。

第十步：調味翻勻，即成。

泡椒黑魚做法技巧/竅門/補充說明：

泡椒有鹹味，酌情加鹽。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐冬季食譜湘菜海鮮葷菜

相關食材：黑魚泡椒

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