泡椒鳳爪

美食達人@廚娘宋宋

泡椒鳳爪封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝腌; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 雞爪1000克; 泡椒水1000毫升; 涼開水500毫升

輔助料: 八角適量; 花椒適量; 姜適量; 蔥段適量; 料酒30毫升; 白醋50毫升

泡椒鳳爪的做法步驟

第一步：雞爪洗淨備用。

第二步：剪去指甲備用。

第三步：冷水下鍋焯水。

第四步：撈出沖洗幹淨，加入姜片，花椒，八角，料酒。

第五步：大火燒開改中火煮至熟透。

第六步：撈出用清水沖涼控幹水分備用。

第七步：倒入容器，加入泡椒水涼開水放入冰箱冷藏五到六個小時即可食用。

第八步：成品。

第九步：成品。

菜譜標簽：家常菜小吃開胃菜零食

相關食材：泡椒

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