尖椒滑蛋炒蝦仁

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尖椒滑蛋炒蝦仁封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 蝦仁適量

輔助料: 尖椒兩根; 雞蛋四個

調味料: 鹽適量; 牛奶適量; 胡椒粉適量; 糖適量; 澱粉適量

尖椒滑蛋炒蝦仁的做法步驟

第一步：蝦仁去掉蝦線，加入鹽，糖，胡椒粉，抓勻，再加入幹澱粉抓勻。

第二步：鍋中加水，燒熱到七八十度，倒入蝦仁，蝦仁變色即可撈出。

第三步：雞蛋打散，加入鹽，糖，胡椒粉，牛奶，少許濕澱粉，打勻。

第四步：尖椒切成丁，和蝦仁一起加入蛋液中。

第五步：熱鍋涼油，把蛋液倒入鍋中，等蛋液凝固再翻炒成塊即可出鍋。

尖椒滑蛋炒蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

蛋液和牛奶的比例是1:1

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦蝦仁尖椒

答配菜譜：蝦仁與尖椒的做法

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