清炒芸豆

美食達人@意。咘再亂』

清炒芸豆封面圖

菜式簡介
　　清炒的素菜，吃起來很脆，而且屬于快炒的，我比較懶，所以經常做這個菜給老公吃，哈哈

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 芸豆250克

輔助料: 大蒜2-3個; 辣椒2個; 姜絲少量

調味料: 醬油少許; 鹽一勺; 醋少量; 水澱粉少量

清炒芸豆的做法步驟

第一步：芸豆斜切絲，大蒜拍碎，辣椒切絲，因爲我吃不了太辣，所以放的比較少，大家可以根據自己的口味選擇多少

第二步：鍋內放少量油，放入大蒜，姜絲，辣椒絲煸出香味

第三步：倒入芸豆快速煸炒，這個時候注意啦，快速放入鹽和醋，因爲醋放的早晚會影響芸豆的口感，早放醋會提高芸豆的脆感，然後再放入少量醬油，大火快炒

第四步：放少量水澱粉勾芡，收汁成盤，好了，脆脆的素炒芸豆就好了

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜孕婦夏季食譜晚餐學生

相關食材：芸豆

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