超下飯菜——黑木耳酸筍炒肉絲

美食達人@dgbird

菜式簡介
　　今天早上八點多鍾就被那快遞打電話來收件，醒了後又睡不著了，就去市場買早餐吃順便將菜也買回來，中午就做炒肉絲吧，這樣打便當比較開胃。

第一步：主圖：豬肉大概250G，水發木耳，酸筍，紅綠辣椒

第二步：將瘦肉洗幹淨，切成肉絲。肉絲用小許蛋白，糖，鹽，香油，酒，腌製半小時

第三步：將紅綠辣椒，酸筍，木耳切成絲

第四步：提前准備好姜絲，蒜，熱鍋油熱後，加放姜絲和蒜炒香然後加入肉絲快速拌炒

第五步：肉絲一變色，馬上倒出來備用，不要炒太熟，七分熟就行

第六步：用同一個鍋，不要加油，因爲剛炒肉絲時有點油，將紅綠辣椒，酸筍，木耳拌炒。

第七步：紅綠辣椒，酸筍，木耳絲炒到熟時，加入肉絲，快速拌炒，加入小許老幹媽，白酒，糖，鹽後拌炒一下，最後加小許醋。

第八步：完成

第九步：開飯了

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：筍黑木耳木耳

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