鹵雞脖子

美食達人@開心果6207

菜式簡介
　　鹵菜都一樣的腌製方法

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 醬油適量; 雞精適量; 花椒適量; 大料適量; 小茴香適量; 香葉適量; 丁香適量; 桂皮適量; 肉蔻適量; 白芷適量; 新奧爾良烤翅料適量; 蔥適量; 姜適量; 白糖適量; 胡椒粉適量; 味精適量

第一步：鹽適量

第二步：料酒適量

第三步：醬油適量

第四步：味精雞精適量

第五步：花椒、大料、小茴香、香葉、丁香、桂皮、白芷、肉蔻、所有的料適量。

第六步：蔥切段、姜切片。

第七步：白糖適量

第八步：胡椒粉適量

第九步：新奧爾良烤翅料適量。

第十步：1、把雞脖子洗幹淨後要用清水泡泡血水。 2、腌製的料水要把雞脖子掩蓋住。 3、把以上所以的料放在一起腌製2-3個小時即可。

第十一步：煮雞脖子時再重新放入各種作料和水。

第十二步：大火頂開後，改小火煮大概15分鍾左右泡在鍋裏即可。

相關食材：雞脖

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