蒜香酥炸雞脖

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蒜香酥炸雞脖封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞脖子250克

輔助料: 面粉適量; 澱粉適量

調味料: 蒜末適量; 花生碎適量; 胡椒粉適量; 孜然粉適量; 白糖適量; 植物油適量; 鹽適量

蒜香酥炸雞脖的做法步驟

第一步：去皮雞脖子洗淨，把上面多余的油脂去掉

第二步：雞脖子切段，放少許鹽蒜末抓拌下翻入蒸鍋蒸20分鍾左右

第三步：面粉澱粉1:1，加水加少許油，攪成均勻的面糊，筷子能攪出紋路，紋路慢慢消失的程度爲好

第四步：面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少許鹽、糖，攪拌均勻·

第五步：蒸熟的雞脖，稍微晾涼，蘸面糊炸成金黃色

第六步：炸好的雞脖盛盤，撒上些蒜末

蒜香酥炸雞脖做法技巧/竅門/補充說明：

雞脖蒸的時候不宜蒸太爛，不然吃的時候就沒有口感了

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞脖

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