【椰漿烤腸香菇披薩】濃郁的椰漿披薩醬

美食達人@茗月baby

菜式簡介
　　之前用椰漿做了鮮蝦焗意面，想想如果用椰漿做披薩也許會更好吃，試著做了一次，果然爲好好極了。比平時吃的披薩多了份濃郁的椰香味，很特別，很好吃~家人都說這次的披薩和以前不同，說不出是哪裏，多了一種濃郁的味道~哈哈哈加了椰漿呀~

主材料: 面粉200克; 橄榄油15ML; 西紅柿1個; 洋蔥1個; 椰漿150ML; 烤腸80克; 馬蘇裏拉適量; 香菇15克; 玉米粒50克; 青椒半個; 小紅椒5克

第一步：面粉200克，溫水90ML，橄榄油15ML，糖5克，酵母3ML，混合在一起。

第二步：揉成光滑的面團，表面蓋濕布或者保鮮膜。

第三步：放到溫暖處發酵至體積2倍大。

第四步：烤腸切片，洋蔥，西紅柿切小丁，香菇，青椒，小紅椒切薄片。

第五步：黃油放入鍋內，倒入洋蔥丁翻炒至軟。

第六步：倒入西紅柿丁翻炒至軟爛。

第七步：倒入雄雞標椰漿，小火慢慢翻炒。

第八步：加入黑胡椒。

第九步：加入鹽，披薩草葉。

第十步：小火慢慢炒至醬料軟爛，收汁變濃稠。

第十一步：披薩盤刷一層薄薄的黃油。

第十二步：發酵好的面團排氣，擀成厚約5-7mm的面餅狀。

第十三步：餅皮放到披薩盤裏，用叉子紮孔。

第十四步：把炒好的披薩醬在餅皮上鋪一層抹平。

第十五步：放入烤腸，香菇，青椒，小紅椒，玉米粒。

第十六步：最後在上面撒一層馬蘇裏拉，烤箱中層190°20分鍾，表面發黃即可。

【椰漿烤腸香菇披薩】濃郁的椰漿披薩醬做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士：
1·這次沒有用番茄醬，而用了西紅柿和椰漿，這樣更突顯椰漿的濃郁。
2·香菇等食材可以根據自己的喜好更換。
3·馬蘇裏拉可以擦成絲，爲了省事我都切成了小丁。

相關食材：香菇披薩醬

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