香酥海魚

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香酥海魚封面圖

菜式簡介
　　收拾冰箱發現上次趕海買的小海魚還沒吃，做成香酥魚吧！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 海魚適量

輔助料: 鹽適量; 醋適量; 味精適量; 油適量

香酥海魚的做法步驟

第一步：將洗好的海魚放入容器裏，加入鹽，味精，加入少量的醋（能軟化魚刺）腌製15分鍾

第二步：鍋內用于炸魚的油加熱約八成熱，下入腌好的魚進行炸製。炸魚的時候一般下鍋一分鍾就能使魚上色，否則是油不夠熱，還得再燒會兒

第三步：喜歡原味的出鍋後就可以立即吃了，也可以在表面撒上自己喜歡的蘸料。

香酥海魚做法技巧/竅門/補充說明：

油一定要夠熱，這樣炸出的魚才會酥脆

菜譜標簽：熱菜家常菜小吃

相關食材：海魚

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