家常炖海魚
菜式簡介
前幾天說買了10元錢買了2斤鲅子魚,正好10條,1元一條,那魚,個小,所以賣得便宜,今天在娘家吃的這種,個體大,說實話,我第一次見長這麼大的,要賣20多元一斤,這一條,得接近三十元。比起其它魚類來說,這個價格不算太貴,但對于這種長不大的魚,相對來講,是不便宜的,媽媽做了最家常的炖魚,用普通的材料,炖出了鮮美的魚。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鲅子魚500克
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 韭菜適量
- 雞蛋1個
- 調味料
- 鹽適量
- 八角適量
- 花椒適量
- 芝麻油適量
家常炖海魚的做法步驟
家常炖海魚做法技巧/竅門/補充說明:
白酒與料酒一起,也可起到去腥的作用。
相關食材:海魚