油炸小海魚

美食達人@智竹快樂

油炸小海魚封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 小黃花魚1000克

輔助料: 料酒二匙; 面粉30克; 澱粉20克; 油800克(實用很少); 胡椒1克; 雞蛋1個; 雞精1克; 鹽適量(據個人口感); 醬油1匙; 姜5克; 五香粉2克; 清水適量

油炸小海魚的做法步驟

第一步：將面粉，澱粉，五香粉，雞精，鹽一克，雞蛋，醬油，清水適量，攪拌成稀糊狀。

第二步：將魚處理幹淨後，用刀在魚身劃幾刀便于入味，加料酒，胡椒，姜絲，適量的鹽腌一小時左右，逐條放入拌好的糊中，均勻掛糊。

第三步：開大火將油燒成七成熱時，把魚逐條放入，魚漂浮後改中火翻炸8分鍾左右，撈出瀝油。

第四步：轉大火將油燒至八成熱時，放入複炸。裝盤上桌，外酥裏嫩，香喲

油炸小海魚做法技巧/竅門/補充說明：

調糊時要注意，不要太稀，太稀掛不住糊，鍋中碎屑多。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：海魚

相關菜譜：: 茼蒿煮海魚的做法; 香煎海魚的做法; 清蒸海魚-龍利魚鳊魚的做法; 香煎海魚的做法; 幹煎海魚（油鲫）的做法; 清蒸海魚的做法; 海魚焖老節瓜的做法; 豆豉蒸臘魚（附：用深海魚腌製臘魚的方法）的做法[圖解]; 豆豉海魚焖苦瓜-清涼解暑,濃烈豉香的做法; 家常炖海魚的做法; 蒸海魚的做法; 酥香小海魚的做法; 九層塔煎海魚的做法; 【清蒸海魚】的做法; 甜辣醬焖海魚的做法; 鹹菜焖海魚的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM