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懶人番茄海魚

美食達人@漁爸爸天然海産
懶人番茄海魚封面圖

菜式簡介
  活廣州這樣的大都市,經常在外面吃快餐,什麼地溝油、添加劑等等全吃肚子裏了。後來一天,旅行到徐聞這個安靜、純樸的海濱城市,吃上了原始、美味的天然海魚,從此一發不可收拾······于是,愛上了徐聞,也愛上了天然原始海的味道—漁爸爸天然海産!

耗時/難易度
口味魚香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
新鮮海魚1條
番茄1只
適量
5片
輔助料
生菜1顆
水或高湯350ML
料酒適量

懶人番茄海魚的做法步驟

  • 第一步:准備生鮮海魚、好生菜、番茄、姜切片;
  • 第二步:將海魚刮鱗、去腮、去內髒,(用刮鱗刀和專用廚房剪,2分鍾就解決)
  • 第三步:番茄隨意切片,喜歡味濃的可以切細一些
  • 第四步:將鍋燒紅,倒入花生油,放入蓋片輕煎至金黃色
  • 第五步:將弄好的海魚放在鍋裏,兩邊稍煎至少許金黃色
  • 第六步:煎好的海魚起鍋
  • 第七步:再把鍋燒紅,倒入花生油,將切好的番茄炒至1分鍾左右
  • 第八步:倒入清水或湯兩大碗,煮至3-5分鍾左右
  • 第九步:放入生菜
  • 第十步:將煎好海魚置于生菜上面,煮5鍾後,放適量的鹽和加料酒提鮮,即可起鍋,想開胃的朋友,可再倒入一些番茄汁
  • 第十一步:不到十分鍾,一道新鮮開胃的懶人番茄海魚佳肴成功
  • 懶人番茄海魚做法技巧/竅門/補充說明:

    這道菜味道鮮,略帶味鮮香濃,有湯有菜、營養開胃並製作簡單,適合懶人的朋友們。烹饪不是最主要的技巧,重要一定要選新鮮的海魚。

    菜譜標簽:熱菜
    相關食材:海魚番茄

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