滾龍絲瓜——蒜蓉蒸絲瓜別樣吃

美食達人@玉食貝貝

菜式簡介
　　蒜蓉蝦米蒸絲瓜普通的菜做出別樣的風味。

第一步：絲瓜段中心挖空們不要挖透，做成絲瓜盅。

第二步：其余切成0·5毫米厚度的片。

第三步：4只蝦去頭扒皮挑去蝦線，留蝦尾，其余蝦剝成蝦仁。

第四步：絲瓜成滾龍狀擺盤中，盤中間放絲瓜盅，絲瓜盅裏放入蝦，蒜、海米切碎撒絲瓜上。

第五步：放入開水鍋中蒸5分鍾。

第六步：蒸好的絲瓜

第七步：盤中水分不要倒掉，到入碗中備用。

第八步：紅椒、蒜、其余的蝦，切成碎粒。

第九步：鍋預熱加入食用油，有低溫下入蒜米、蝦仁、紅椒粒炒香。

第十步：倒入一調羹鮑汁，翻炒均勻。

第十一步：倒入2調羹絲瓜汁水，翻炒均勻。

第十二步：做好的鮑汁蒜蓉調料。

第十三步：調料澆入蒸好的絲瓜上。

第十四步：成品，鮮香亮麗，形似滾龍。

相關食材：絲瓜

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