家鄉的涼皮—不用涼皮鍋也可以做

菜式簡介
　　自小就是吃涼皮長大的，上小學中學時經常中餐晚餐就是一頓美味的涼皮入口，家鄉的涼皮店每家的味道都不一樣，主要差別是在涼皮的口感及調料尤其是辣椒油的不同，涼皮又分米製的和面製的，南方人喜歡用米漿做成腸粉，河粉等，而北方人則製成米製和面製的涼皮，南方的三醬腸粉，炒河粉，北方的漢中涼皮皮，秦鎮涼皮，岐山擀面皮，麻醬涼皮等名揚中國。離開家鄉很久，偶爾也會冬天回家探親時請阿姨買幾份沒有攪拌的涼皮帶上飛機，之後的幾天便是享受美食的時間，拌上一些調料，再放上從老家帶來的自炸的辣椒醬，美美的吃上兩頓。吃完了還是想，沒辦法，之前以爲沒有涼皮鍋沒辦法做，突然有一日，想念涼皮至極，便用兩個等大的鐵盤做起涼皮來，自此一發不可收拾，在酷熱難耐的暑期，一盆清涼的涼皮讓家人食欲大開，看來美食也是要敢于嘗試的。由于涼皮做起來耗時間，所以美女帥哥們需要在時間充裕的時候來一次健康的美食製作之旅，享受那自己動手，全家幸福的情景。