粵式蒸鲈魚

菜式簡介
　　粵菜講究的是原汁原味，特別注重選材和配料。像白切雞，一般是選用“走地雞”（顧名思義，就是要放養的雞）這種雞肉質結實嫩滑，拿來做白切雞最合適不過了。而清蒸魚則要求魚一定是活魚且是一些肉質嫩滑的魚，像草魚是很少人用來清蒸的。
　　 老公和寶寶都特別喜歡吃魚，所以清蒸魚是我們家常見的一道菜。今晚就來做一道地地道道的粵菜：清蒸鲈魚。