酸辣粉
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 紅薯粉適量
- 輔助料
- 青菜適量
- 油炸花生適量
- 白芝麻適量
- 香菜適量
- 蒜泥適量
- 調味料
- 鹽適量
- 食用油適量
- 豆瓣醬適量
- 美極鮮適量
- 辣椒粉適量
- 醋適量
- 十三香適量
- 花椒粉適量
- 雞精適量
酸辣粉的做法步驟
第一步：1、准備好紅薯粉、青菜
第二步：2、用溫水將紅薯粉浸泡半小時
第三步：3、將浸泡好的紅薯粉放鍋裏煮熟
第四步：4、煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗裏
第五步：5、青菜洗幹淨後放開水裏焯水
第六步：6、焯好水的青菜撈出放粉上面
第七步：7、鍋裏放油，加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油
第八步：8、加入雞湯燒開後加入花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋、雞精調味
第九步：9、將調好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上
第十步：10、然後加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可
