酸辣湯

美食達人@沙兒飛飛?

酸辣湯封面圖

菜式簡介
　　天氣越來越冷了、來一碗熱乎乎的酸辣湯太棒了！

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 西紅柿1個; 雞蛋1個; 金針菇1把; 豆芽1把

輔助料: 姜末適量; 大蔥1段; 鹽1勺; 老抽1勺; 辣椒粉1勺; 胡椒粉1勺; 水澱粉半碗; 香菜2顆; 醋1勺

酸辣湯的做法步驟

第一步：准備

第二步：把西紅柿切小塊

第三步：鍋中倒入少許油、下入蔥姜末炒香

第四步：下入西紅柿丁炒出汁

第五步：倒入適量清水煮沸

第六步：下入金針菇、豆芽、煮2分鍾左右

第七步：下入老抽一勺

第八步：醋一勺

第九步：胡椒粉一勺

第十步：適量鹽

第十一步：下入水澱粉攪拌均勻

第十二步：下入雞蛋液攪拌均勻

第十三步：下入辣椒粉、香菜末拌均勻

第十四步：天冷來一碗、熱乎乎的酸辣湯太棒了~

酸辣湯做法技巧/竅門/補充說明：

水澱粉：紅薯粉加水、調稀一點就成了。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

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