【涼拌海帶絲】
菜式簡介
兒子開學上高三了，他們班裏有同學的家長在學校周邊租房，孩子就可以每天回家吃飯了，兒子說，我們班主任不提倡這樣，我說那我每天中午給你送飯吧？兒子當時沒給我答案，開學的前一天晚上，我正在給他准備帶的東西的時候，兒子說，媽媽，你可以先每周二和周四的中午給我送飯，我覺得也行，剛剛開學先這樣吧，我看好多高三的家長每天中午和晚上去送飯，多辛苦啊！不過高三的壓力大了，雖然吃學校的食堂，但是去晚了擠不上買飯只能出去買垃圾食品，所以家長有條件的都去送飯。
今天周二，是說好送飯的時間，趕早市采購回家後開始准備午飯，給他准備兩個菜吧，其中一個就是涼拌海帶絲，很清口，兒子一般在學校不吃蒜，怕有味道，所以這道涼菜就不能用蒜頭了，拌好的小涼菜口感很不錯，再配上熱菜外加一個海參一杯豆漿，這頓午飯的營養應該足夠了，奇怪爲兒子忙活怎麼就不覺得累呢？
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 海帶絲適量
- 輔助料
- 豆腐皮適量
- 胡蘿蔔少許
- 洋蔥頭適量
- 青椒少許
- 香菜少許
- 蔥姜末少許
- 黑芝麻少許
- 調味料
- 食鹽少許
- 米醋適量
- 香油少許
- 蚝油少許
【涼拌海帶絲】的做法步驟
第一步：將海帶絲放鍋裏煮一下控水
第二步：將胡蘿蔔、豆腐皮、青椒切絲；香菜切小段
第三步：洋蔥切絲備用
第四步：將切好的所有材料放到大腕裏
第五步：加入少許的鹽、耗油、香油、白糖、黑芝麻；加入適量的醋
第六步：攪拌均勻即可
【涼拌海帶絲】做法技巧/竅門/補充說明：
1，這道小涼菜也可以用蒜泥扮著吃，兒子在學校不敢吃蒜就沒用。
2，海帶用水煮熟水裏加點醋去腥味
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