椰香糯米糍

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椰香糯米糍封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 糯米粉、南瓜泥、適量; 紫薯泥、椰絲適量

椰香糯米糍的做法步驟

第一步：南瓜蒸熟，壓成泥。

第二步：南瓜泥趨熱加入糯米粉。

第三步：揉成面團。

第四步：紫薯蒸熟壓成泥。

第五步：取一小面團，按扁，加入紫薯泥。

第六步：包好，揉成小圓球。

第七步：蒸鍋涼水上火，擺上糯米球，大火10分鍾。

第八步：取一盤子，鋪上椰絲，趨熱取出糯米球，在椰絲上滾幾下，均勻裹上椰絲即可。

第九步：很香甜的糯米糍。

椰香糯米糍做法技巧/竅門/補充說明：

靈的叨叨：

1·糯米面團不能太硬，要和得軟些。這樣的成品才夠軟糯。

2·紫薯泥如果太幹，可以加些溫水或蜂蜜調和。

3·蒸好的糯米球一定要趨熱才能裹上椰絲，涼了就裹不上了。

菜譜標簽：兒童小吃常見菜式

相關食材：糯米

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