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DIY香甜酥脆奶油小餅幹

美食達人@soka小佳子
DIY香甜酥脆奶油小餅幹封面圖

菜式簡介
  綿綿細雨下了一整天,在家閑來無事打算做餅幹,烘焙是我周末一個人在家時的最好遊戲之一。對上次做失敗的布丁還心有余悸,還好這次餅幹很成功,同樣也是第一次嘗試,沒有選擇太複雜的來做,就是普通的奶油餅幹,用料和做法也超簡單。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
低筋粉250克
輔助料
黃油150克
糖粉100克
雞蛋1個
奶粉30克
泡打粉1小勺

DIY香甜酥脆奶油小餅幹的做法步驟

  • 第一步:黃油軟化,加入糖粉用橡皮刮刀攪拌,用攪拌器打發
  • 第二步:分次加入蛋液,攪拌均勻
  • 第三步:加入奶粉、泡打粉、分次加入過篩低粉,用橡皮刮刀攪拌均勻,放入冰箱冷藏松弛30分鍾
  • 第四步:把面團擀成5mm厚的面片,用餅幹模具造型放入烤盤
  • 第五步:烤箱預熱,170°上下火烤10分鍾,然後用上火再烤製5分鍾(時間不要太長,否則很容易糊),香甜美味的奶油小餅幹就出爐了,開吃……
  • 菜譜標簽:糕點烘焙
    相關食材:奶油

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