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美食帶來新享受——蘿蔔鮮肉花環水餃

美食達人@提啦米酥
美食帶來新享受——蘿蔔鮮肉花環水餃封面圖

菜式簡介
  2011年4月20日之前,我做飯做菜那純粹是爲了糊弄胃和肚子,從來不曾花心思在外形和花樣上,總感覺那是多余而又繁瑣的。
  在美食天下安下家之後,這一切完全改變了。
  看到各位美食家們用心用愛做出來的道道美食,我明白了食物不光是用來果腹的,它能帶給我們更多、更美好的感情和享受。
  于是,我也開始了努力的嘗試。
  在色、香、味、形各個方面開始微小的改變和進步,一天天積累下來,一年多了,這種改變竟然是巨大的。
  做菜、做飯的時候更用心,帶有更多的愛意,做出來的東西自然就比之前不知道好了多少倍。
  這是我自己都不曾料想到的。
  生活就是如此,一丁點小小的改變都可以帶給我們意料之外的驚喜。
  就像這個餃子,同樣的餡料,同樣的面皮,稍用心思把它做成不同的樣子,使我們看到它的時候心裏也不由地一喜,即使不吃,看著也是美美美美的啊!
  這一點美食天下做得非常之好,不斷地改變,不斷地進步,讓我們這些美食衷愛者在這裏有了更濃烈的家的感覺。
  就說這次新版上線吧,我個人非常喜歡,整個版面清晰全面,一目了然,想找哪個方面的內容鼠標輕輕一點非常容易就可以直達,帶給了我們更多的方便和快捷。真的是好用不少呢!對于新手來說,操作起來也更輕松簡單。
  有改變才有進步,有改變才有發展。
  
  改變帶來的不僅是更多的便捷,它更能帶給我們美好的心情和輕松的享受。
  
  有改變,真好!
  西安連著下了兩天大雨了,溫度一下子降了下來,空氣裏有了嗖嗖的涼意,在這樣的天氣,特別想來一盤熱乎乎的餃子,別提有多惬意了。
  說行動咱就動,今天上一款改變之後的餃子,美美的花環形狀,看起來就讓人有好的胃口哦!

耗時/難易度
口味五香
工藝技巧
耗時三刻鍾
難度高級
主材料
面粉200克
豬肉700克
輔助料
大蔥2根
白水蘿蔔1根
生姜1塊
調味料
食鹽適量
五香粉適量
蚝油適量

美食帶來新享受——蘿蔔鮮肉花環水餃的做法步驟

  • 第一步:白水蘿蔔刨成絲。
  • 第二步:放開水中淖五分鍾,撈出來晾至不燙手時用力擠幹水分備用。
  • 第三步:面粉加適量溫水和成比較柔軟的面團,加蓋饧半小時再揉揣一次。
  • 第四步:豬肉洗淨剁成泥。
  • 第五步:大蔥兩根和生姜一塊加入,剁碎。
  • 第六步:擠幹水分的蘿蔔絲加入充分剁碎。
  • 第七步:肉餡裝入盤子中,加適量食鹽、五香粉、蚝油,充分攪拌均勻,蔥香蘿蔔鮮肉餃子餡就做好了。
  • 第八步:饧好的面取出一小團來揉光,搓成粗細均勻的長條。
  • 第九步:劑子上粘一些面粉,用手掌壓扁,擀成中間略厚,邊緣較薄的圓形面片。
  • 第十步:取一個面片,在中心位置放入適量餃子餡。
  • 第十一步:另取一個相同大小的面片蓋上,邊緣充分對齊。
  • 第十二步:把四周用手壓捏牢固,隨意從一處開始折起,按牢固。
  • 第十三步:如此一個接一個地往起折摺子,每一個摺子都要捏牢固。
  • 第十四步:直至摺子首尾相接,收尾處一定要粘好,捏牢。
  • 第十五步:如此包好所有的餃子。
  • 第十六步:鍋中加適量水,水煮沸後下入餃子,煮約兩分鍾即可出鍋。
  • 相關食材:蘿蔔

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