返回

奶油藍莓餡

美食達人@食·色
奶油藍莓餡封面圖

菜式簡介
  這是夏天裏做的冰激淩。天氣越來越涼了,這玩意兒絕對不會有人再吃了。索性趁著中秋大規模製造月餅的時候,把它改裝改裝,換一種形式亮相。大概不會有人能想到它原本的模樣。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
藍莓奶油冰激淩280克
基礎白豆沙150克

奶油藍莓餡的做法步驟

  • 第一步:准備用料
  • 第二步:將藍莓奶油冰激淩放入鍋中加熱融化
  • 第三步:中火加熱至完全融化
  • 第四步:容積減少一半
  • 第五步:加入基礎白豆沙
  • 第六步:攪拌均勻
  • 第七步:中火加熱至液體濃稠,轉小火
  • 第八步:繼續翻炒至成團
  • 第九步:盡量炒幹水分,即可關火,晾涼
  • 奶油藍莓餡做法技巧/竅門/補充說明:

    因爲不想做太多量,所以只用了150克白豆沙。其實可以按1:1的比例添加白豆沙,油份就不會太重。
    基礎白豆沙的做法請見前期菜譜

    菜譜標簽:自製食材
    相關食材:藍莓奶油

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM