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草莓醬

美食達人@魏小希兒
草莓醬封面圖

菜式簡介
  這是草莓上市滴時候做滴,嘻嘻,祥媽比較懶一直沒發這個作業上來。
  其實醬滴做法都是大同小異滴,可以用這個辦法做其他各種各樣滴醬,嘻嘻~~~

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
草莓200克
輔助料
白砂糖200克

草莓醬的做法步驟

  • 第一步:把草莓對半切。我比較圖省事,也懶得去洗東西,就直接放在鍋裏了
  • 第二步:撒上白砂糖,糖漬。呵呵,應該叫這個名稱。。。這個過程比較久,大概20分鍾。。。反正他一會兒會兒就有水出來了,就可以了。
  • 第三步:看見有水出來,沒過一般的草莓就可以點火了。然後要不停的攪,還要不停的壓。其實我確實是比較懶那種,因爲草莓基本上沒什麼水我就開始開火了。因爲這是我第一次做醬,有點小興奮。
  • 第四步:然後變成醬醬了。要用小火了,然後看著變成坨坨一樣的了。坨坨呢,就是不流水湯湯那樣。看起來比較粘稠。
  • 第五步:關火,裝到事先洗好控幹水分的杯子裏。我平時會把一些沙拉醬滴瓶子留起來。
  • 草莓醬做法技巧/竅門/補充說明:

    1、其實偶算是環保人士,平時都會留下各種各樣飲料、沙拉醬滴玻璃瓶。塑料滴都木有留,當成垃圾丟了。偶們樓下的物業打掃衛生滴阿姨會收取賣。
    2、因爲是吃剩下滴草莓做滴,臨時想起滴,所以沒有加檸檬汁。因此保鮮系數會低一些。爲什麼呢?因爲檸檬汁是天然滴防腐劑,加了會延長東東的保質期。後來偶給BB做的蘋果醬就是加了滴,做多了送給同事吃了。BB只吃了做之後兩天滴量。
    3、有人問,爲咩沒有蘋果醬滴?因爲偶說了,祥媽媽真滴很懶。其實有時候是來不及,因爲祥媽媽剛剛當麻麻,經常要帶BB。做了東西,經常沒有步驟,所以就不上了。

    相關食材:草莓草莓醬

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