蒜茸粉絲蒸扇貝

美食達人@舒舒的廚房

蒜茸粉絲蒸扇貝封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 扇貝6個

輔助料: 粉絲適量

調味料: 蒜適量; 芹菜適量; 生抽適量; 香油適量; 辣椒粉適量; 色拉油適量; 蔥適量; 紅辣椒適量

蒜茸粉絲蒸扇貝的做法步驟

第一步：掰開扇貝去掉裏面的黑色部分。

第二步：把扇貝用刷子刷洗幹淨去掉泥沙。

第三步：粉絲用溫水浸泡4個小時。

第四步：芹菜和蒜切碎。

第五步：鍋中入色拉油，加入一半的蒜，炸香關火再加入辣椒粉拌勻裝出。

第六步：放到容器中加入生抽、剩下的蒜茸、芹菜加入香油拌勻。

第七步：粉絲切成寸段。

第八步：把貝殼的下面放上粉絲，上面放扇貝肉，放到蒸鍋中。

第九步：加入兌好的汁，大火燒開，蒸7分鍾。

第十步：把紅辣椒和蔥切碎，出鍋後撒在扇貝裝飾下。

蒜茸粉絲蒸扇貝做法技巧/竅門/補充說明：

粉絲要泡透，這樣做的扇貝不幹。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜常見菜式

相關食材：扇貝粉絲

答配菜譜：扇貝與粉絲的做法

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