香芋炒豬油渣

美食達人@漫香小屋

香芋炒豬油渣封面圖

菜式簡介
　　這道菜的特點是幹香，回味中又有芋的絲絲甘甜，用油渣炒整道菜就更香了，送給有豬油渣情結的童鞋，“與君共勉”哈哈……

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 肥豬肉適量; 胡蘿蔔適量; 毛芋適量; 香蔥適量; 蒜瓣適量

輔助料: 糖適量; 鹽適量; 椒鹽適量; 味精適量

香芋炒豬油渣的做法步驟

第一步：把肥肉切小丁，鍋內不放油，直接中小火燒。

第二步：慢慢地會出來油，煎至成油渣盛出，油另外盛出。

第三步：胡蘿蔔切末，香忽切末，蒜瓣切碎，油渣切細丁。

第四步：事先把毛芋切塊蒸熟。

第五步：鍋內油熱後，下蒜末炒香。

第六步：放入毛芋炒至表面微焦。

第七步：加胡蘿蔔炒。

第八步：加油渣炒。

第九步：加適量糖、鹽、椒鹽炒勻。

第十步：最後，加香蔥稍炒幾下，加一點點味精盛出即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬油渣香芋豬油

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