香芋紅豆驢打滾

第一步：准備好原用食材。

第二步：將水磨糯米粉倒入網篩中過篩。

第三步：加入水。

第四步：用翻拌的方式，將面糊調勻。

第五步：然後放入微波爐中加熱1分鍾，取出來攪拌一下，繼續加熱50秒，整體就全部熟了。

第六步：等糯米團不燙手時，放入黃油揉勻。

第七步：糯米團的粘性非常強，抓起再摔下，反複使糯米團更筋道。

第八步：將糯米團表面裹上一層熟糯米粉。

第九步：用擀面杖將糯米團擀開，擀成長方形。

第十步：在糯米皮的一端，擠上一條芋頭餡。

第十一步：再擺上一條紅豆蓮子餡。

第十二步：最上面，再擠一條芋頭餡，用勺背抹平。

第十三步：從有餡的一端卷起，尾端邊緣的皮要擀薄一點。

第十四步：要卷得緊一些，直到卷完，把封口捏緊一些。

第十五步：最後在熟黃豆粉中滾一圈，讓表面裹滿黃豆粉。