紅焖豬腳

美食達人@長樂未央0922

紅焖豬腳封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬腳2只

輔助料: 八角2只; 香葉2枚; 幹紅椒數只; 香蔥數根; 姜塊適量; 老抽一大勺; 食鹽適量; 冰糖一塊; 白酒一小勺; 味極鮮適量

紅焖豬腳的做法步驟

第一步：豬腳切塊泡去血水，焯水

第二步：放在砂鍋裏，加八角香葉幹紅椒香蔥姜塊

第三步：加白酒

第四步：加老抽

第五步：加鹽冰糖，蓋鍋蓋焖一個小時，大火收湯至湯汁濃稠

第六步：裝飾一下，上桌

紅焖豬腳做法技巧/竅門/補充說明：

焖豬腳前半小時一定不可開鍋蓋，如果鍋內水煮幹了請加開水或熱水

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬腳

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