電烤箱烤芋頭母

美食達人@Rechell

菜式簡介
　　剛買了個電烤箱，琢磨琢磨怎麼用~去超市買了個芋頭母，是那種很大個的那種哦，5塊錢一斤~賣了一整個回來，回來切了皮，切成段，一個拇指大小的塊兒，放在電烤箱裏，上下火，~烤了一個小時，一開始我只烤了半小時不到，結果很生，不像熟的樣子，本來200的火，讓我調成了230的火力，又烤了半小時，考的邊兒上都幹了，有點兒糊才熟了。。。~

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 芋頭母半個

輔助料: 什麼都沒有適量

調味料: 沒有適量

電烤箱烤芋頭母的做法步驟

第一步：其實很簡單，第一步：小削皮洗淨，然後切成大拇指厚的塊第二部，平攤在電烤箱的烤網架上，用上下火200度，不用翻轉，烤一個小厮，第三部拿出來就是成品了。因爲第一次做，所以總結了下，如果用電烤箱烤東西一定不能削皮。還有芋頭母的中間要比芋頭糯，但是不容易熟，建議用高壓鍋煮。要烘山芋，烘芋頭的話，一定找小個兒的，帶皮去考，否則等著啃皮吧

第二步：切塊

第三步：烤1小時上下火，溫度230

第四步：考到表皮很幹了，邊邊角角有糊的，就熟了。其實這是一次失敗的經驗，我本來以爲切了皮切了塊烤會幹淨，結果拷出來，皮幹的不得了，不能吃，建議，芋頭母最好用高壓鍋煮，烤的的話，建議買小芋頭不削皮烤！！！！一定要帶皮烤！！！！！！！！

電烤箱烤芋頭母做法技巧/竅門/補充說明：

做這個爲了保持山芋的原味，我什麼都沒加，沒有調料，還有我本來看別人做的烘40分鍾就好了，中途我看了下40分鍾的時候中間還是沒熟，我一共烤了1個小時才熟。如果用200的溫度烤，建議1個小時左右

菜譜標簽：熱菜烘焙小吃烤箱菜

相關食材：芋頭

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