紅燒肉燒芋頭

菜式簡介
　　我的家鄉在江蘇興化，就是那擁有萬畝油菜花田的興化，也是《舌尖上的中國》第七集<我們的田野裏>裏介紹到紅燒肉燒芋頭的興化。
　　讀大學之前一直是跟奶奶生活的，那段時間所擁有的一切也都是奶奶給予的。奶奶擁有一付好手藝，每次周末回家都會給我們准備一桌豐盛的菜肴，老人家嘛，覺得上學肯定辛苦了的，回來要給我們補補。印象最深的就是紅燒肉燒芋頭了，肉和芋頭一起燴熟，肉變的香而不油，而芋頭吸飽了湯汁，變的更加美味，最重要的是湯汁泡飯，讓你不自覺的想再吃一碗
　　現在工作了，回家少了，奶奶也年紀大了，最幸福的時光怕也就是過年回家團聚吧。現在過年桌上少不了的菜還是芋頭燒肉，奶奶會早早的屯上芋頭，等回去的時候做給我們吃，我們那邊也有習俗“吃芋頭，遇好人”
　　突然就想奶奶了，突然就想吃這道菜了，那就嘗試做做吧。因爲不在家裏，買不到正宗的龍香芋，弄的小芋頭代替的，味道，還是憑著記憶中趴在桌角看奶奶做的片段回憶的，我想這些都不重要吧，重要的是心意吧