悠閑下午茶時光。。。蘋果派
菜式簡介
陽光明媚的午後，節假日下午的悠閑時光裏，一杯咖啡，幾片香噴噴剛出爐的蘋果派，慢慢悠悠的，一邊喝著吃著一邊和家人圍坐聊天，真是惬意。
爲大家帶來這款懶人版的蘋果派，省時又省力，用了超市裏都有賣的飛餅皮來當派底，省去了揉面的麻煩，而做出來的派也是別有一番滋味。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝烘焙
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小蘋果約115克
- 原味飛餅皮2張
- 黃油20克
- 白砂糖20克
- 煉乳1勺
- 水2勺
- 輔助料
- 蛋液少許
悠閑下午茶時光。。。蘋果派的做法步驟
第一步：准備所需材料
第二步：蘋果切小丁
第三步：平底鍋內放入黃油小火融化
第四步：放入蘋果丁翻炒兩分鍾（用中火）
第五步：倒入砂糖
第六步：兩分鍾後放入一茶匙煉乳
第七步：翻炒三分鍾，出香味後倒入兩茶匙水，蓋上蓋子小火熬至蘋果變軟，顔色變成黃色（中間要翻上幾次，免粘鍋，大約時間爲六分鍾左右，一邊開始做餅皮）
第八步：關火冷卻，放一邊待用
第九步：兩分鍾後放入一茶匙煉乳
第十步：飛餅皮在燒蘋果餡時就從冰箱裏拿出放一邊解凍
第十一步：用擀面杖將餅皮再擀薄些
第十二步：將擀好的餅皮灑上些低粉
第十三步：用刀切成四個長方形（其中兩片切的稍稍寬點，多余部分放一邊待用）
第十四步：用刷子在餅皮四周刷上些蛋液
第十五步：用剛多余部分餅皮切成小長條形
第十六步：圍著長方形邊貼上一圈，（我一共疊了三圈，把剩余部分全用上了，不浪費嘛，呵呵，每貼一次都要刷一次蛋液哦！）
第十七步：貼好的樣子
第十八步：將一邊已經冷卻的蘋果餡用勺子舀到餅皮中間
第十九步：用兩張稍寬些的餅皮輕輕蓋上上面
第二十步：用叉子在四周壓上一圈
第二十一步：壓好後用小刀在餅皮上面劃上幾道，送入180度烤箱烤上25分鍾
相關食材：蘋果