冰糖雪梨汁
菜式簡介
梨含有蛋白質,脂肪,糖,粗纖維,鈣、磷、鐵等礦物質,多種維生素等,具有降低血壓、養陰清熱的功效,患高血壓、心髒病、肝炎、肝硬化的病人,經常吃些梨大有益處;能促進食欲,幫助消化,並有利尿通便和解熱作用,可用于高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助于腎髒排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效,在秋季氣候幹燥時,人們常感到皮膚瘙癢、口鼻幹燥,有時幹咳少痰,每天吃一兩個梨可緩解秋燥,有益健康。梨樹全身是寶,梨皮、梨葉、梨花、梨根均可入藥,有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。梨是“百果之宗”,因其鮮嫩多汁、酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 梨子半顆
- 輔助料
- 枸杞適量
- 調味料
- 冰糖適量
冰糖雪梨汁的做法步驟
冰糖雪梨汁做法技巧/竅門/補充說明:
1我是直接將幹枸杞放入鍋裏的,如果有時間的話可以先將枸杞用溫水泡開,在快出鍋的時候再放入鍋裏,這時的枸杞飽滿口感甘甜,在鍋裏煮久了,枸杞的甘甜度就會下降,但是營養價值是一樣的
2我用的是多晶冰糖就是市面上俗稱的老冰糖,他比單晶冰糖的口感要更甜一點。
3冰糖最好不要在火上煮,利用鍋裏的余溫完全可以將冰糖融化的。
4枸杞具有滋陰補腎的效果,但是如果感冒發燒或腹瀉的情況下最好不要使用