杏仁乳酪布朗尼蛋糕

菜式簡介
　　布朗尼蛋糕屬于重油蛋糕的一種，它和一般重油蛋糕的區別在于通常較薄且較結實。
　　布朗尼不像普通蛋糕那樣松松的，而且一定是巧克力口味，上面還會放杏仁或核桃作裝飾及調味，通常比較甜。布朗尼的由來有個很有趣的故事，據說有個胖胖的黑人嬷嬷系著圍裙，在廚房烘焙著松軟可口的巧克力蛋糕，結果居然忘了將奶油先打發，而意外做出的失敗作品，這塊原本要丟掉的蛋糕，老媽媽一嘗，居然十分美味，布朗尼蛋糕這個“可愛的錯誤”就這麼成爲美國家庭中最代表性的蛋糕了！
　　國慶節旅遊歸來，總想做點什麼，感覺天氣變冷有點想吃濃香的巧克力味道的蛋糕，就做了這個。剛烤出爐時松松軟軟的，切一塊放在碟子裏慢慢品嘗，能幫我打發這個懶散的下午。