馥郁布朗尼(杏仁版)
菜式簡介
布朗尼好像總是和核桃搭配,不過家裏沒幾顆核桃了,用杏仁代替也沒什麼關系。在君之的馥郁布朗尼和濃情布朗尼之間徘徊了一番,猛然發現,原來濃情之濃全在于油量和糖量,其他材料都沒有太多的差別。這一發現,讓目光最終鎖定在了馥郁布朗尼。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黑巧克力70克
- 黃油50克
- 雞蛋50克
- 細砂糖35克
- 高筋粉30克
- 大杏仁25克
- 輔助料
- 香草粉1/2小勺
馥郁布朗尼(杏仁版)的做法步驟
馥郁布朗尼(杏仁版)做法技巧/竅門/補充說明:
雞蛋應放至室溫後使用。
沒有君之那樣的模具,就找了這個小吐司盒代替。盒子的高度遠遠超出了需要;底面積較大,成品的高度就會相應小一點。不過這個高度正好滿足我的要求。因爲這是一款別有用心的布朗尼。
答配菜譜:杏仁與布朗的做法