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【蓮子紅棗銀耳羹】

美食達人@丫丫0219
【蓮子紅棗銀耳羹】封面圖

菜式簡介
  感覺今年深圳入秋比較早,往年這會我晚上還通宵開空調的,可今年從國慶長假前幾天開始,家裏的空調就開始休假了。平常真的沒好好注意天氣變化,國慶假期整個人放松下來,平時關注部到的那會真好好關注起來了。早晚涼,每天還是能看樣陽光,但一到4點左右,陽光也開始休息了,天黑得也早,一般6點左右就開始黑了,還有最重要的一點就是很幹燥。
  往年我很少能感到幹燥的,也許是年紀漸長,也許是身體的原因,國慶那幾天開始,我就明顯的覺得皮膚幹,嘴唇也幹,就是每天塗著厚厚的潤膚露和唇膏也覺得幹。感覺得弄點滋潤甜湯才行,唯一會做的也就是【蓮子紅棗銀耳羹】,會總比不會的強,即使再簡單再常見,總比沒得喝的好,連喝了兩天,真的覺得少幹了些。看來【蓮子紅棗銀耳羹】做爲傳統的潤膚養顔佳品真不是吹的。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
銀耳半朵
蓮子30 顆
紅棗20 顆
輔助料
冰糖食量

【蓮子紅棗銀耳羹】的做法步驟

  • 第一步:銀耳浸泡2小時;
  • 第二步:2·銀耳泡發好後洗淨去黃蒂,用手將其撕碎;
  • 第三步:紅棗、蓮子洗淨;
  • 第四步:將銀耳和足夠的水一起倒入鑄鐵鍋;
  • 第五步:中火煮至水開後轉小火繼續煮;
  • 第六步:煮至銀耳粘稠,加入紅棗和銀耳,繼續小火煮30分鍾;
  • 第七步:30分鍾後,開蓋調入適量冰糖,適當攪勻後關火;
  • 第八步:關火後,蓋上蓋子,繼續焖;
  • 第九步:20分鍾後即可開蓋食用。
  • 【蓮子紅棗銀耳羹】做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 銀耳一定要洗幹淨,否則煮出來會有異味;
    2· 銀耳泡發後好大的,我泡了一朵,最後只用了半朵,具體用多少視食用人數而定。

    相關食材:銀耳蓮子紅棗

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