宮保皮蛋

美食達人@火鍍紅葉

宮保皮蛋封面圖

菜式簡介
　　把皮蛋用宮保的做法，一樣的香辣可口，下飯下酒都不錯。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 皮蛋2個; 炸花生適量

輔助料: 幹辣椒適量; 蔥適量; 菲菜花適量; 蒜頭適量

調味料: 糖適量; 鹽適量; 酒適量; 生抽適量

宮保皮蛋的做法步驟

第一步：皮蛋 2個煮熟切小塊，花生炸好，調味料預先混合好

第二步：幹辣椒、蔥、菲菜花切小段，蒜頭切粒

第三步：油下鍋，燒熱，爆香幹辣椒和蒜頭

第四步：下菲菜花段快炒一下

第五步：下皮蛋塊，調味料炒均勻

第六步：灑蔥粒，上碟

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜名菜夏季食譜兒童

相關食材：皮蛋

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