山藥黑木耳

美食達人@貝貝女

山藥黑木耳封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 山藥一根; 黑木耳3朵

輔助料: 鹽適量; 雞精少許

山藥黑木耳的做法步驟

第一步：1·黑木耳水發2小時

第二步：山藥去皮

第三步：山藥切片後泡水中

第四步：鍋中放油炒黑木耳八分熟時出鍋

第五步：另起鍋放油炒山藥片

第六步：大火1分鍾後倒入黑木耳，加鹽雞精即可

山藥黑木耳做法技巧/竅門/補充說明：

容易過敏的童鞋山藥去皮時戴上乳膠手套，要不會很癢；山藥切片後容易氧化泡水中避免生鏽而且可以洗去一些澱粉，炒出來的菜比較清爽可口；木耳下鍋遇到高溫會噼啪炸鍋，加些水便不會了

菜譜標簽：熱菜家常菜冬季食譜

相關食材：山藥黑木耳木耳

答配菜譜：山藥與木耳的做法黑木耳與山藥的做法

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