清蒸大閘蟹

美食達人@乄佧哇咿︷

清蒸大閘蟹封面圖

菜式簡介
　　每年中秋我們都會吃大閘蟹。因爲真是太好吃了。母蟹的那些膏，真讓人回味了，公的也不錯。我懷孕是也有吃，因爲真忍不住，呵呵，吃一個是無所謂的。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 大閘蟹4只

輔助料: 姜適量

調味料: 油適量; 醋適量

清蒸大閘蟹的做法步驟

第一步：大閘蟹用牙刷刷洗淨

第二步：大閘蟹用牙刷刷洗淨

第三步：倒入幾滴醋，會洗的更幹淨哦，蒸出來更鮮甜

第四步：鍋裏放入水，放姜絲下去，燒開

第五步：燒開後放入大閘蟹，一定要反面蒸，不然膏會流出來的

第六步：大火蒸8分鍾就可以了

第七步：碗裏放入姜絲，倒入醋，淋入香油即可。有油我覺得好吃。

清蒸大閘蟹做法技巧/竅門/補充說明：

加入醋的大閘蟹更加美味

蟹是寒冷的，吃蟹一定要配合姜

蒸8-10分鍾就可以啦。肉更加嫩

菜譜標簽：熱菜

相關食材：大閘蟹

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