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大骨炖榛蘑

美食達人@愛吃de胖子
大骨炖榛蘑封面圖

菜式簡介
  這道菜在東北應該是很常見的。大骨和榛蘑炖在一起非常出味。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度高級
主材料
豬骨600克
榛蘑80克
輔助料
20克
10克
醬油15ML
美極鮮10ML
八角2克
五香粉3克
5克
清水適量
花生油25ML

大骨炖榛蘑的做法步驟

  • 第一步:大骨斬塊洗淨。
  • 第二步:蔥切段姜切片。
  • 第三步:榛蘑用溫水泡軟洗淨。
  • 第四步:熱鍋下油,放入八角煸香。
  • 第五步:放入豬骨。
  • 第六步:翻炒出香味。
  • 第七步:加入除鹽之外剩余的調料炒勻。
  • 第八步:大火燒開。
  • 第九步:蓋蓋轉小火炖50分鍾。
  • 第十步:再加入榛蘑和鹽炒勻。
  • 第十一步:蓋蓋炖25分鍾關火即可。
  • 大骨炖榛蘑做法技巧/竅門/補充說明:

    鹽不要加太早。
    不要加味精。

    相關食材:榛蘑

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