冬瓜燴榛蘑

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　冬瓜、榛蘑都是家人喜歡的食材，這兩種食材也都很利好，營養豐富，食療功效很多。榛蘑鮮香，冬瓜清香，將冬瓜與浸泡後的榛蘑放在一起燴製，味道非常好，冬瓜糯糯的有著榛蘑的鮮香，榛蘑軟軟的口感也很不錯。雖然用不多的調味料，卻好吃的不得了。冬瓜燴榛蘑，燴出來的健康養生美味。

第一步：幹榛蘑洗幹淨用冷水浸泡。

第二步：冬瓜去皮去瓤。

第三步：將冬瓜切成片。

第四步：浸泡後的榛蘑切成大小適中的塊。

第五步：起油鍋，蔥姜入鍋煸香後冬瓜入鍋炒。

第六步：榛蘑入鍋炒。

第七步：加醬油炒。

第八步：加白糖炒。

第九步：加適量浸泡榛蘑的水，蓋上鍋蓋燴。其間適時翻炒。

第十步：炒至食材9分熟，加鹽，炒均勻，蓋上鍋蓋繼續燴。

第十一步：燴至食材熟關火，盛出享用。

冬瓜燴榛蘑做法技巧/竅門/補充說明：

1、榛蘑洗幹淨再浸泡，用浸泡榛蘑的水燴菜，味道很好。
2、此菜主要品榛蘑的鮮香，不宜添加多種調味品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：冬瓜榛蘑

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