面煎辣椒

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面煎辣椒封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 面粉兩枚

輔助料: 雞蛋100克; 青辣椒100克

面煎辣椒的做法步驟

第一步：雞蛋兩枚。

第二步：面粉100g。

第三步：新鮮青辣椒100g。

第四步：辣椒洗淨斜刀切開。

第五步：把切好的辣椒放入大一點的容器內、加入鹽、味精、白糖、雞蛋一起攪拌均勻也可放點蔥姜末味道更好。

第六步：拌好後倒入面粉。

第七步：再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。

第八步：取平鍋燒熱後放油、倒入拌好的辣椒面糊平攤在鍋底。

第九步：一面煎至金黃翻面、翻面後要加油、以防糊鍋、煎成兩面金黃就可以了、因爲放了雞蛋煎出來的裏面還是比較松軟、達到了外酥裏嫩的效果（也可以抄散也不錯）。

相關食材：辣椒

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