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清蒸白鲳魚

美食達人@HY飛燕
清蒸白鲳魚封面圖

菜式簡介
  白鲳魚是一種肉質細膩的海魚,喜歡的人不少。真正的白鲳魚該有的特點不知親們是否知道?
  白鲳魚最基本的要點是:翅膀是白色的,當然也有黑色的、金色的,但那都不是真正的白鲳魚,這一點是偶長期以來才得來的經驗。不同的翅膀顔色決定了價格的差別。哈哈!還有就不在這裏多說了,發日志再說吧。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
白鲳魚280克
輔助料
青蔥絲少許
紅椒絲少許
幾片
調味料
少許
白酒少許
味事達蒸魚鼓油少許

清蒸白鲳魚的做法步驟

  • 第一步:白鲳魚一條
  • 第二步:白鲳魚的腹部有一層黑膜,一定要清洗幹淨。
  • 第三步:在魚身上最厚的地方切十字刀。
  • 第四步:在魚身上抺少許鹽和白酒,腌半小時就可以。
  • 第五步:在魚身上放上姜片。
  • 第六步:鍋內燒開水,放上魚,蒸五分鍾。
  • 第七步:蒸好後,夾掉姜片,淋上鼓油。
  • 第八步:撒上蔥絲和紅椒絲,再淋上熱油,就好了,趁熱食用最美味。
  • 相關食材:白鲳魚鲳魚

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