青椒炒鴨胗

美食達人@靈草

青椒炒鴨胗封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鴨胗5個; 青椒1個

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 鹽適量; 醬油適量; 胡椒粉適量; 澱粉適量; 料酒適量

青椒炒鴨胗的做法步驟

第一步：所有材料洗淨備用

第二步：鍋裏放水燒開，下鴨胗焯1分鍾撈出洗淨

第三步：把洗好的鴨胗切薄片，青椒切塊

第四步：然後用醬油、胡椒粉、少許鹽、澱粉腌製片刻

第五步：鍋裏放油燒熱，下蔥姜蒜炒香，然後放入鴨胗炒至變色

第六步：倒入適量的料酒炒均

第七步：接著倒入青椒炒至斷生

第八步：最後加入鹽炒均即可關火

青椒炒鴨胗做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜需要大火快速爆炒，炒過頭那嘴巴受罪了

菜譜標簽：熱菜夏季食譜

相關食材：鴨胗青椒

答配菜譜：鴨胗與青椒的做法

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